Дядюшка Дэн

варенье из вишни с косточками



Самый простой способ варки варенья из вишни. Если варить вишню с косточками, то оно приобретает очень приятный специфический аромат. Но потом есть это варенье трудно - не эстетично.



<img src=http://www.good-cook.ru/foto/kons/054-1.jpg alt="варенье из вишни с косточками" width=400 height=300 cl***=pict>


<img src=http://www.good-cook.ru/image/lir.gif width=100 height=39 border=0>
Основной принцип раздельного питания: мухи - отдельно, варенье - отдельно.

СОСТАВ

На 1кг вишни - 0,5 стакана воды, 0,5~1,5кг сахара


На дно эмалированной кастрюли налить воду, положить вишню и насыпать сахар.
Количество сахара зависит от начальной кислоты вишни и от индивидуальных вкусовых пристрастий.


<img src=http://www.good-cook.ru/foto/kons/054-2.jpg alt='варенье из вишни с косточками' width=400 height=300 cl***=pict>

Поставить на средний огонь и довести до кипения.
Снять пену.


<img src=http://www.good-cook.ru/foto/kons/054-3.jpg alt='варенье из вишни с косточками' width=400 height=300 cl***=pict>

Кастрюлю снять с огня и оставить на 8~12 часов.
Снова довести до кипения и отставить на 8~12 часов.
Простерилизовать банки и крышки.
Варенье третий раз довести до кипения и разлить по банкам.
Закатать, хорошо укутать и оставить до остывания.










good-cook:../kons/kons_054.shtml

14.12.2008 12:24